自助工房四季の里【飲食店・仕出し/郷土料理】
ひっつみ
小麦粉を練った生地を薄く延ばし、手でちぎって（ひっつまんで）鍋に入れることから名づけられた郷土料理。昆布や煮干、鰹節などのダシに野菜や鶏肉を入れて汁を作り、ひっちみを入れて浮いて来たら完成。モチモチとした食感と、なめらかなのど越し、季節野菜を入れて一年中楽しめる、ふるさとの味だ。
| 所在地 | 岩手県二戸市石切所字荒瀬49-1 |
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| TEL | 0195-23-7148 |
東北三陸復興応援団は、応援団と現地の方が力を合わせて
復興を目指せる架け橋になることを目指しています。