おおのキャンパス　食の館【飲食店・仕出し/定食・ラーメン】

ひっつみ

小麦粉を練った生地を薄く延ばし、手でちぎって（ひっつまんで）鍋に入れることから名づけられた郷土料理。昆布や煮干、鰹節などのダシに野菜や鶏肉を入れて汁を作り、ひっちみを入れて浮いて来たら完成。モチモチとした食感と、なめらかなのど越し、季節野菜を入れて一年中楽しめる、ふるさとの味だ。

所在地 岩手県九戸郡洋野町58-12-30
TEL 0194-77-4379

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